{"product_id":"a-frittura-alla-napoletana","title":"A frittura alla napoletana","description":"\u003ctable class=\"table table-condensed\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCollana:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.intramoenia.it\/collane\/napoli\/\" rel=\"tag\"\u003eNapoli\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e|\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.intramoenia.it\/collane\/cucina\/\" rel=\"tag\"\u003eItalia in ricette\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eISBN:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9788874212385\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePagine:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e152\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMisure:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11x16,5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormati:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ebrossura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDalla pizza alle frittelle, passando dal tradizionale “cuoppo” alle verdure, alla carne e al pesce fino ai dolci: sono praticamente infinite le applicazioni della frittura, il sistema di cottura dei cibi che fin dall’antichità ha il magico potere di rendere tutto più gustoso e che nelle sua declinazione napoletana raggiunge apici di gusto particolarmente elevati. Questo volume non è un semplice prontuario di cucina, ma un vero e proprio viaggio tra storia, ricette, versi e pagine di letteratura dedicati agli sfizi partenopei, senza tralasciare le specialità che, pur provenendo da altri Paesi, ritroviamo sempre più spesso sulle nostre tavole. Perché sarà pur vero che tutto ciò che si frigge è buono da mangiare, ma ’a frittura alla napoletana non ha eguali al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"book-buttons\" class=\"btn-toolbar row-fluid\"\u003e\n\u003cdiv id=\"buy-book\" class=\"span6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dropdown\"\u003e\n\u003ch2\u003eAutore\u003c\/h2\u003e\n\u003carticle class=\"index-article\"\u003e\n\u003cdiv class=\"entry-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLEJLA MANCUSI SORRENTINO\u003c\/strong\u003e attenta studiosa della tradizione gastronomica, è autrice di numerosi libri in cui all’appassionata ricerca sulla storia del cibo e al recupero di antiche ricette unisce l’esperienza pratica di una lunga attività in cucina che le consente incursioni nelle più attuali tendenze gastronomiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ stata una prestigiosa esponente dell’“Accademia Italiana della Cucina”; è una colta e attenta ricercatrice di ricette d’epoca, aneddoti e riferimenti letterari della gastronomia tradizionale napoletana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"il Piccolo Museo del Cammeo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59433708749134,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2281\/6334\/files\/9788874212385_1.jpg?v=1776156515","url":"https:\/\/ilpiccolomuseodelcammeo.com\/products\/a-frittura-alla-napoletana","provider":"il Piccolo Museo del Cammeo","version":"1.0","type":"link"}